केर राजस्थान के थार मरूस्थल में लगने वाला एक फल होता हैं जो बाजार में 2000 रूपए किलो बिकता हैं।ओर इससे राजस्थान की शाही व स्वादिष्ट सब्जी केर सांगरी व केर काजू बनती है जो राजस्थान में सबसे महंगी सब्जी मानी जाती है।